пестициды

Как избавиться от нитратов и пестицидов в овощах и фруктах

Избавить продукты от пестицидов и нитратов полностью, к сожалению, нельзя. А вот максимально уменьшить концентрацию этих веществ в пище вполне возможно. Первый вариант — вымачивание в воде на протяжении получаса. Второй — срезание кожицы. Как раз в ней хранится значительное количество и пестицидов, и нитратов. Но там же содержатся и витамины. Получается, что от них мы тоже избавляем овощи и фрукты. Можно применить и третий вариант очищения плодов от нежелательных добавок. Это отваривание, в процессе которого количество вышеуказанных вредных веществ уменьшается на 80%.