оливки

Как выбрать хорошее оливковое масло

Основная рекомендация специалистов при выборе масла оливы — проба продукта на вкус. Качественный продукт должен немножечко горчить. Конечно же, в супермаркете пробовать масло никто не даст. Поэтому стоит покупать его в стеклянных или металлических емкостях, на которых есть надпись Extra Virgen. Рядом с этим обозначением может быть написано DOP. Это означает, что продукт не имеет аналогов и произведен конкретной фирмой. Его можно применять для приготовления рыбы, заправки салатов. Для жарки такое масло не очень подходит.