майонез

Чем заменить магазинный майонез

Полезнее всего, безусловно, делать домашний майонез. Готовят его из свежих куриных либо перепелиных яиц, масла оливы, сока лимона и горчичного порошка с добавлением приправ. Продукты нужно предварительно охладить, тогда взбиваться они будут быстрее и лучше. Такая домашняя заправка гораздо полезнее, чем магазинная, ведь в ней главная опасность — химические добавки. Да и желтки уже давно не являются основой майонеза, который готовят промышленным способом. Для этого применяется яичный порошок. Вторая альтернатива магазинному продукту — натуральный йогурт или даже кефир.