фрукты

Почему нужно обязательно есть абрикосы, и чем они так полезны

Вкусные и ароматные плоды рекомендуют включать в ежедневное летнее меню тем, кто хочет иметь стабильный вес, поддерживать зрение и не стареть. Липотропное действие абрикос выражается в улучшении состояния наших сосудов. Плоды стабилизируют уровень гемоглобина благодаря железу в составе. Они, помимо этого, весьма полезны как средство укрепления защитных сил организма. Фосфор в составе солнечных плодов активизирует умственную деятельность, что весьма актуально для представителей интеллектуальных профессий, студентов.

Как есть фрукты и овощи правильно и безопасно?

Диетологи акцентируют на том, что нам лучше употреблять те плоды, которые прорастают в нашей местности, а не заморские, привозные. Идеальный вариант — выращенные на собственном дачном участке. Так можно быть уверенными в том, что они не сдобрены нитратами. Именно эти вещества делают вредными покупные овощи и фрукты. А чтобы нейтрализовать нитраты, необходимо плоды вымачивать в воде на протяжении получаса перед употреблением.

Как избавиться от нитратов и пестицидов в овощах и фруктах

Избавить продукты от пестицидов и нитратов полностью, к сожалению, нельзя. А вот максимально уменьшить концентрацию этих веществ в пище вполне возможно. Первый вариант — вымачивание в воде на протяжении получаса. Второй — срезание кожицы. Как раз в ней хранится значительное количество и пестицидов, и нитратов. Но там же содержатся и витамины. Получается, что от них мы тоже избавляем овощи и фрукты. Можно применить и третий вариант очищения плодов от нежелательных добавок. Это отваривание, в процессе которого количество вышеуказанных вредных веществ уменьшается на 80%.