Польза замороженных ягод

Диетологи акцентируют: сохраненные в таком виде на зиму ягодки так же ценны, как и свежие. То есть все полезные нутриенты в них сберегаются. Так, в чернике полностью сохраняется лютеин и витамин А. Замороженная брусника сохраняет аскорбиновую кислоту. Самой полезной считается так называемая шоковая заморозка, когда температура достигает -50 градусов Цельсия. Большинство витаминных плодов после разморозки сохраняют свой вкус, запах и привлекательный вид. Хозяйки с такими ягодами могут готовить пироги и разнообразные десерты, компоты и морсы. Диетологи подчеркивают, что сохраненные в морозильной камере на зиму ягоды намного полезнее свежих, доставленных из теплых стран. Первые наш организм усваивает легче, да и быстрее. А привозные при долгой транспортировке теряют много ценных нутриентов. К тому же, для поддержки товарного вида их обрабатывают химикатами. Ограничения в употреблении замороженных продуктов те же, что и у свежих.