Как заморозить ягоды на зиму?

С этой целью следует выбирать спелые и целые ягодки любого вида. Их сначала моют, используя для этого сито либо дуршлаг, потом раскладывают на ткани для просушивания. Если перед заморозкой продукт полностью не просушить, то он потеряет свой товарный вид, превратится в ягодный ком. У вишен обязательно надо удалять плодоножки перед помещением на полку морозильной камеры, у смородины — хвостики. Если замораживаете крупную клубнику, то ее рекомендуется предварительно разрезать на части. Сначала продукт выкладывается одним тонким слоем на поддон и помещается в морозилку. Через 8-10 часов перепаковывается в полиэтиленовые мешочки. Многие хозяйки вкладывают в них записки с обозначением даты заморозки и вида ягод, чтобы искать при необходимости было удобнее. Храниться такие продукты могут не дольше 3 месяцев. Замораживание — выгодный и доступный способ сохранения на зиму источников витаминов. Ведь в большинстве ягод они сохраняются при таком виде заготовки.