Как отличить настоящую корицу от фальшивой?

На подделки этой популярной специи можно «нарваться» достаточно часто. А чтобы точно знать, что вы купили не кассию, а именно корицу, стоит прибегнуть к такому эксперименту. В чайную ложечку насыпьте немножко продукта, капните 1-2 капельки йода. Если цвет корицы станет практически черным, значит, перед вами не настоящая корица. Последняя после воздействия йода становится синей, но не слишком темной. А чтобы не ошибиться и не быть обманутым, покупая порошковую корицу, лучше вообще этого не делать, а приобретать ее в виде палочек. Настоящие коричные палочки похожи на рулоны папируса с завитками. Они толстые. Внутри и снаружи имеют светлый окрас. А вот цвет палочной кассии неравномерный: она снаружи светлая, внутри намного темнее. И это основной ориентир, который помогает выбрать качественную специю. Также на срезах палочек кассии завитков меньше. Только настоящий продукт обладает всеми полезными свойствами, используется в качестве мощного афродизиака.